情熱大陸

平岡寛視とスノーボードの関係は?ラーメン職人の『もう一つの顔』に迫る!

こんにちは。チャコです。

10/3放送の「情熱大陸」で紹介された、異色のラーメン職人こと「平岡寛視」さん。

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ラーメン作りに一切の妥協を許さない職人魂。

一つのどんぶりの中で、まるでコース料理を彷彿させる『味の起承転結』を演出されたラーメンが話題を呼んでいます^^

平岡寛視さんが札幌で営むラーメン店「Japanese Ramen Noodle Lab Q(ラーメンQ)」は、2021年の北海道ラーメンウォーカーグランプリで第1位を獲得!

札幌といえば、味噌ラーメン!・・・というイメージに反し、平岡寛視さんは「醤油と塩」で勝負されています。

ラーメン職人としてトップクラスの平岡寛視さんですが、『もう一つの顔』をお持ちでいらっしゃいます。

現在40歳の平岡寛視さん。

実は30歳を迎える少し前まで、「プロスノーボーダー」としても、活躍されていたお方なんです。

ラーメンとスノーボード・・・・まったく違う職業でおどろきですね^^

平岡寛視さんはどんな経緯で現在に至るのか調査しました!

良かったら最後までお付き合いくださいませ♪

このページでわかること

平岡寛視さんのプロフィール
平岡寛視さんとスノーボードの関係は?もう一つの顔は『プロスノーボーダー』
平岡寛視さんのプロスノーボーダーはいつまでやっていた?ラーメン開業はいつから?

 

平岡寛視(ひらおか ひろし)さんのプロフィール


出典:情熱大陸オフィシャル

  • 名前 平岡寛視(ひらおかひろし)
  • 生年月日 1981年5月25日(40歳)
  • 職業 Japanese Ramen Noodle Lab Q ownerchef
  • 出身 兵庫県
  • 出身高校 姫路商業高等学校
  • 出身大学 大阪学院大学 経済学部経済学科

 

平岡寛視さん『もう一つの顔』プロスノーボーダーに迫る!

学生時代、ラーメン店の「一風堂」でアルバイトをされていた平岡寛視さん。

この経験をきっかけにラーメンの魅力に取りつかれ、兵庫から北海道へ移住しました。

一方で、スノーボードにも魅了され、ラーメンの勉強をしながらプロスノーボーダーとなり二足の草鞋で活動。

平岡さんは休みができると、必死に貯めたお金でアメリカやニュージーランドへ行っていたそうです。

何事も極めたくなる性格なのでしょうね^^

スノーボードでは「プロ」として活躍、ラーメンでは北海道で「1位」獲得。

両方を「とことん」追求した結果、成功をおさめているところも最高にクールです!

 

プロ・スノーボーダーは何歳まで活動していた?

 

現在40歳の平岡寛視さん。

プロのスノーボーダーは、30歳を前に引退されています。

生涯の職業として「ラーメン職人」を選びました。

確かに、プロスノーボーダーとして生活を成り立たせるのは大変ですよね。

約10年間プロスノーボーダーとラーメン業両立させてきた平岡寛視さん。

平岡さんだからできた至難の業だと思います。

どちらもトップクラスの実力をつけるのは、相当なバイタリティと行動力が必要なことですよね!

ルックスもかっこよくて、仕事も大成されている平岡寛視さん。きっとモテモテだったにちがいない♪

 

↓↓平岡寛視さんのスノーボード時代の記録がみられますよ^^

平岡寛視さんのアメーバブログ

 

豪快なジャンプ!かっこいい><

ラーメン店の開業時期はいつ?

 

プロスノーボーダーとして活動していた平岡寛視さんが、もう一つの夢「ラーメン店」OPENしたのは2014年(32歳)の時。

夏はラーメン修行、冬はプロスノーボーダーという、二足の草鞋で駆け抜けてきましたが、30歳を前にラーメン一本でやっていくことを決意した平岡さん。

そこからは、さらにラーメンへの情熱に磨きをかけ、常に進化を続けてきました。

そして、開業8年でついに『北海道ラーメンウォーカーグランプリ』で第1位を獲得するまでのお店に成長!本当にすごい方ですね。

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全国の生産者を回り自らの脚で食材を探し、その食材を生かす最高の配合、調理法も徹底的に研究。また、製麺技能士の国家資格を取るなど、究極の一杯を作るための探求を続けている。
これまで、北海道ラーメンウォーカーグランプリで新人賞を受賞していたが、開店から8年目の今年、はじめて総合1位に輝いた。
出典:https://www.mbs.jp/jounetsu/2021/10_03.shtml

 

平岡寛視さんはサーフィンやスケボーも得意!

プロスノーボーダーをされていた平岡さんのインスタをのぞくと、サーフィンやスケボーを楽しむ姿の写真をたくんアップされています。

スポーツ万能なんですね^^

スノーボード・サーフィン・スケートボード

どれも板の上で楽しむスポーツですね!

アクティブな平岡寛視さんのインスタを見ているだけで、なんだかエネルギーがわいてくるぞい♪

まとめ

いかがでしたか?

平岡寛視とスノーボードの関係は?ラーメン職人の『もう一つの顔』に迫る!というテーマでお届けしました。

スノーボードの魅力にはまり、ラーメン業と兼業。プロスノーボーダーとしても活躍されていなんて、驚きですよね。

10/3の情熱大陸で放送されたことで、平岡寛視さんの魅力とラーメン店へ興味を持たれた方もたくさんいらっしゃると思います。

平岡寛視さんのお店、『Japanese Ramen Noodle Lab Q』へも、ぜひ足を運んでみてくださいね。

 

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